• 天空彩票:纯素食会让你更健康吗?

    2018-09-20 10:35:47

    近年来,人们对素食主义的兴趣激增,主要是由于对健康,动物福利和环境的担忧。 对于没有经验的人来说,素食者不会吃肉类,家禽,鱼类或任何动物产品,包括鸡蛋,乳制品和明胶

    近年来,人们对素食主义的兴趣激增,主要是由于对健康,天空彩票动物福利和环境的担忧。
     

    对于没有经验的人来说,素食者不会吃肉类,家禽,鱼类或任何动物产品,包括鸡蛋,乳制品和明胶。
     
    现在英国的素食主义者数量是四年前的四倍。
     
    那么转换有多难,以及潜在的健康益处是什么?
     
    纯素主义:为什么它会起来?
     
    为什么我放弃了素食主义者
     
    去素食主义者:这只是一种时尚吗?
     
    健康的纯素饮食是什么样的?
     
    对于最新系列的Trust Me我是博士,Giles Yeo博士决定尝试一个月,看看这是否是他能想象的采用的生活方式。
     
    正如Yeo博士很快发现的那样,关于去素食主义的一个棘手问题是许多听起来好像与动物有任何关系的产品确实如此。
     
    鸡蛋,奶酪和肉类是明显的no-no,但蛋黄酱(包含鸡蛋),一些意大利面(同上)和葡萄酒(一些酒精饮料使用鱼骨或来自其他动物的蛋白质作为生产过程的一部分)也是如此。
     
    除了确保你不会偶然消耗动物产品外,去素食主义的主要挑战之一是确保你不会错过任何关键营养素。
     
    纯素饮食后,您可能会缺乏维生素D,这是骨骼健康所必需的。
     
    为了通过饮食来实现这一目标,素食主义者可能需要依赖强化食品,包括某些类型的豆浆,米浆,有机橙汁和早餐谷物。
     
    您可能还想考虑服用维生素D补充剂。
     
    图片版权GETTY IMAGES
    图片说明
    海藻是碘的良好来源
    碘缺乏症在英国非常普遍,特别是在年轻女性中。
     
    牛奶是我们的主要碘源和非乳制品替代品,如杏仁奶,含量低得多。你可以从海藻中获取碘(虽然数量是不可预测的),但你可能需要补充。
     
    盐,胡椒和海藻
    另一个重要问题是获得足够的维生素B12。你不会在种子,坚果或蔬菜中找到它,因此纯素食者和素食者需要储存强化早餐麦片或营养酵母。
     
    它有用吗?
    纯素食会让你更健康吗?
     
    最近的一项分析结合了以前的10项研究结果,比较素食主义者和素食主义者的健康状况与杂食动物的健康状况,这表明它会。
     
    研究人员发现,作为一名素食主义者或纯素食主义者,患心脏病和癌症的风险显着降低,尽管全因死亡率没有差异。
     
    换句话说,作为素食主义者或素食主义者与健康有关,但不一定与更长寿。
     
    我说“与...相关”,因为这些不是黄金标准的随机对照研究,在这些研究中,你会把一大群人随机分配给素食主义者或杂食性人,看看会发生什么。这样的研究很难做到。
     
    相反,他们将纯素食者与肉食者进行比较并寻找差异。
     
    由于纯素食者可能比一般人群更注重健康,因此健康差异可能与饮食本身无关。
     
    所以Yeo博士是如何上学的?在吃了一个月的素食之后,他已经减掉了4公斤并且带了一个档次。随着他腹部脂肪的下降,他的胆固醇也下降了12%。
     
    那么他会坚持下去吗?“我一直感到惊喜,”他说,“虽然我不打算完全去素食主义者,但从现在开始,我每个月都会尝试做至少几天。
     
    “我不得不承认,我很担心去吃素食一个月,但是一旦我学会了一些食谱,我很好,我实际上最终享受它。对我来说,关键是不要煮素食版本的饭菜,我通常会这样做吃肉,但要选择最初设计为素食主义者的食谱。
     
    “我在节食时最想念的是鸡蛋 - 我实际上预计会更多地想念肉类。”
     
    如果你想了解更多关于去素食主义者的好处和风险,请访问Trust Me我是医生。